طراحی وب سایت

... یک متخصص تغذیه با بیان اینکه نان های حجیم فانتزی بیش از نان های تنوری در چاقی افراد موثر است، گفت: مصرف نان های باگت قند خون افراد به میزان دو تا سه برابر افزایش پیدا می کند ... دکتر مجید غیور مبرهن با بیان این که نان های حجیم فانتزی نسبت به سایر نان های سنتی موجود، زمینه ساز افزایش قندخون افراد می شود، اظهار داشت: براساس مطالعات صورت گرفته با مصرف نان های باگت قند خون افراد به میزان دو تا سه برابر افزایش پیدا می کند ... عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه نان های پخت شده به روش سنتی نسبت به نان های حجیم کمتر در افزایش قندخون افراد موثر است، افزود: براساس بررسی های صورت گرفته نان های نازک و تنوری نظیر نان سنگک کمتر از سایر نان ها در افزایش قند خون و در نهایت اضافه وزن افراد موثر است که با توجه به افزایش مصرف نانهای حجیم در این رابطه باید اقدامات اساسی به منظور استفاده از نان های سنتی به جای این گونه نان ها انجام داد ... مبرهن، در رابطه با صنعتی شدن پخت نان و در مقابل آن افزایش نان های حجیم که در داخل فر و غیر تنوری طبخ می شود، گفت: با توجه به رشد روز افزون جمعیت شهرنشینی و در این راستا افزایش تقاضا برای مصرف نان، حرکت به سمت پخت نان ها به روش صنعتی امری ضروری است ... این متخصص تغذیه ، ایجاد نان به روش صنعتی را عاملی برای بررسی متمرکز در پخت نان دانست و اظهار داشت: با افزایش مجتمع های صنعتی پخت نان امکان بررسی و نظارت بر نان های تولید شده افزایش پیدا می کند که در صورت بهره گیری از روش های مناسب برای پخت نان می توان علاوه بر تولید نان با کیفیت از بروز مشکلات ناشی از استفاده از این گونه نان ها جلوگیری کرد ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 5   مرداد   1390    شاخه : حبوبات و غلات

... وی افزود: مواد غذایی دارای نمایه قند پائین از جمله نان سبوس دار ، ترکیبات سبوس دار، میوه و سبزی، حبوبات، لبنیات و شیر ارزش غذایی بالاتری نسبت به مواد غذایی با نمایه قندی بالا همچون بیسکوییت، قند، شکر، نوشابه و کیک دارا هستند ... مدیر گروه تغذیه دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: در این تحقیق نان لواش تنوری ، نان عراقی تنوری ، نان سنگک سبوس دار دارای نمایه قندی بسیار پایینتری نسبت به نان باگت ، نان بربری و نان لواش ماشینی هستند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 4   اردیبهشت   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14 استان زنجان اعلام کرد: قیمت انوع نان صنعتی تحت عنوان نان سفید با کاهش 12 تا 20 درصدی تعین شد ... بر اساس تفاهم نامه سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولید کنندگان، با انجمن نان های صنعتی و ماشینی کشور و انجمن نان های صنعتی، این قیمت ها به صورت قطعی و کشوری بوده و تمامی تولید کنندگان در استان زنجان نیز موظف به رعایت نرخ های اعلامی استبر این اساس قیمت نان باگت فرانسوی که قبلا 400 تومان بود، با 12 ... همچنین قیمت نان ساندویچی فرانسوی کوچک با 12 ... نان ساندویچی بزرگ با 20 درصد کاهش از 250 تومان قبلی به 200 تومان، نان هات داگ با 16 ... 5درصد کاهش از 300 تومان به 250 تومان، باگت معمولی با 16 ... 5درصد کاهش از 300 تومان به 250 تومان و نان همبرگر با 12 ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 1   بهمن   1389    شاخه : اقتصادی

... وی در تقسیم بندی موادغذایی می افزاید قاعده هرم غذایی شامل نان و غلات است که بیشترین فضا را به خود اختصصاص داده است طبقه دوم میوه وطبقه سوم سبزیجات و در طبقات چهارم و پنجم به ترتیب لبنیات و گروه گوشت و پروتئین ها جای می گیرند ... دکتر شکیبافر اضافه می کند: از 5 گروه موادغذایی 3 گروه دارای قند هستند نان و غلات، میوه و لبنیات، مصرف این 3 گروه نیاز به دقت بیشتری دارد ... گوشت و پروتئین ها قند ندارند ولی حاوی چربی هستند مصرف گوشت قرمز در افرادی که مشکلات کلیوی دارند مضر است برای داشتن یک رژیم صحیح نخست باید معنی سهم را بدانیم به عنوان مثال گروه نان و غلات که شامل، نان با برنج و سیب زمینی ماکارونی و ... هستند منظور از یک سهم نان سنگک یا تافتون یک قطعه 10×10، نان لواش 3 قطعه 10×10، نان تست 1 برش، نان باگت تقریبا cm 7 ، برنج 5 قاشق سرخالی و ماکارونی نصف لیوان بدون مواد است ... برخی از سبزی ها را داخل گروه نان و غلات قرار می دهیم دانستن این مطلب برای افراد دیابتیک مهم است نخودسبز، کدو حلوایی، ذرت، باقلا جزو نشاسته ها هستند ... اما توزیع چگونه است؟ منظور از 6 سهم نان و غلات یعنی 2 سهم صبحانه 2 ناهار 1 شام و 1 عصرانهگروه میوه ها منظور از 1 سهم یک پرتقال متوسط، گلابی متوسط، خوشه انگور کوچک ادامه ...
   منبع : هفته نامه سلامت     تاریخ : 1   آذر   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... افزایش رسمی و غیررسمی قیمت نان سنتی و فانتزی موجب شده تا این روزها نان با قیمت های چندگانه به مصرف کنندگان عرضه شود ... گرچه دست اندرکاران بازار نان نرخ های اعلام شده را در راستای واقعی کردن قیمت نان و براساس مصوبه ماه های نخست کار گروه تنظیم بازار نان قلمداد کرده و معتقدند این امر به معنای افزایش نرخ نان نیست، اما اکنون برخی انواع نان مانند بربری و سنگک بیشتر از قیمت های اعلام شده به مردم عرضه می شود ... بنابراین گزارش، نابسامانی قیمت انواع نان سنتی افزایش یافته؛ به نحوی که در نقاط مختلف شهر، نان بربری با آرد یارانه ای به نرخ 150تا 250 تومان، بربری با آرد آزاد 300تا400تومان و سنگک با آرد یارانه ای به قیمت های متفاوت 200تا300 و با آرد آزاد تا بیش از هزار تومان به مردم عرضه می شود ... همچنین قیمت نان لواش با آرد یارانه ای به بیش از 35 تومان، تافتون تنوری با آرد یارانه ای به40 تا 50 تومان و تافتون تنوری با آرد آزاد به 90 تا بیش از 100 تومان افزایش یافته است ... عضو هیأت مدیره اتحادیه نان فانتزی نیز با بیان اینکه با حذف یارانه آرد، اکنون این نانوایی ها در وضعیت نابسامانی به سر می برند به خبرنگار ما گفت: این اقدام موجب شده تا اکنون تولید کنندگان نان فانتزی با کاهش بیش از 50درصدی فروش، تعدیل 30درصدی نیرو و کاهش تولید مواجه شوند ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 4   آذر   1388    شاخه : اقتصادی